سمبوسة هندية على كيف كيفك !! لا وبالصور بعد !!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وكما عودناكم لازم يكون في شغل ثقيل بالاكل ما ينفع قهوة ومدري ايش اليوم جايب لكم نقنقة لووول خخخخ

للحشو :

3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع ( لحد ينسى يا ويله )
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي
ترى المقادير هذي للتفنن يعني عشان تاكلها مظبوطه لازم تكون دقيق مررة (دقيق ولا حمص ) لووووووووووول سخيف ادري المهم :

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق

ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف(احلى الفوكابليري بلطف ) على درجة حرارة

مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة

وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد

طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا

إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة

نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين

ثم احشيها بالخلطة

نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع

نحضرها للقلي

تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء

ياسلااااااااااااااااااااااااااااااااام ياسلاااااااااااااااااااااااااام احلى سمبوسه بالدنيا شكرا شكرا شكرا

شهيتني والله بالسمبوسه وانا حالتي حاله دحين لا فطور ولا نوم وابغا سمبوسه ههههههههه
مره مره شكرا موضوع رهييييييييييييييييييييييييب واهم شئ ( دقيق ولا حمص) lol!